鶏ささみとれんこん、ブロッコリーの炒めものレシピ（グッチ裕三さんのレシピをアレンジしました。）

【材料】

・鶏のささみ　　　　3本

・れんこん　　　　　100ｇ

・ブロッコリー　　　1/2個

・しょうが　　　　　ひとかけ

・塩　　　　　　　　適宜

・こしょう　　　　　適宜

【合わせ調味料】

・酒　　　　　　　　大さじ1

・オイスターソース　大さじ1

・みりん　　　　　　大さじ1/2

・しょうゆ　　　　　大さじ1/2

・水　　　　　　　　大さじ1

【作り方】

①ささみは筋をとり、斜めに切る。塩こしょうをする。

②ブロッコリーをゆで、れんこんは適当な大きさに切る。しょうがは千切りにする。

③ささみに片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れささみの両面に焼き色がつくまで焼く。一度取り出す。

④同じフライパンに油を入れて千切りにしたしょうがを弱火で熱し、

れんこんを入れて中火にし、炒める。

次にブロッコリーとささみを戻し入れて、軽く炒める。

⑤合わせ調味料を回し入れ、さっと炒める。

ささみは筋をとり、斜めに切る。塩こしょうをする。

ブロッコリーをゆで、れんこんは適当な大きさに切る。しょうがは千切りにする。

ささみに片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れささみの両面に焼き色がつくまで焼く。一度取り出す。

同じフライパンに油を入れて千切りにしたしょうがを弱火で熱し、

れんこんを入れて中火にし、炒める。

次にブロッコリーとささみを戻し入れて、軽く炒める。

合わせ調味料を回し入れ、さっと炒めてできあがり＾＾