高校生男子 お弁当のおかず ぶりの照り焼き

【材料】　3人分

●ぶりの切り身　　　　 小ぶり3切れ

〈下ごしらえ用〉

・醤油　　　　　　　　大さじ1

・酒　　　　　　　　　大さじ1

・生姜　　　　　　　　1かけの半分くらい

●照り焼き用調味料

・砂糖　　　　　　　　大さじ2/3

・醤油　　　　　　　　大さじ2

・みりん　　　　　　　大さじ2

【作り方】

①下ごしらえ用の醤油と酒、千切りした生姜に、ぶりの切り身をつける。

（つける時間は表側と裏側で20分くらい。）

②照り焼き用の調味料を合わせておく。

③油をひいたフライパンにぶりを並べて焼く。

（生姜はいっしょに入れて焼きます）

④ぶりの両面が焼けたら、照り焼き用の調味料を入れる。

ぶりに煮汁をかけながら、煮汁にとろみがでるまで煮つめる。

下ごしらえ用の醤油と酒、千切りした生姜にぶりの切り身をつける。

表と裏で20分くらい。

油をひいたフライパンにぶりを並べて焼く。生姜もいれる。

裏を返して焼けたら、合わせた調味料を入れる。

煮汁をかけながら焼く

煮汁が少なくなって、とろみがついてきたらできあがり。＾＾

【今日のお弁当】

・ぶりの照り焼き

・卵焼き

・がんもの煮物

・ブロッコリーオイスターソース炒め